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| Französische Waffeln |
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| Zutaten |
Menge |
Einheit |
| Mehl |
125 |
Gramm |
| Dickmilch |
250 |
Gramm |
| Eigelb |
2 |
Stück |
| Zitronenschale |
1/2 |
Esslöffel |
| Zucker |
50 |
Gramm |
| Rum |
2 |
Esslöffel |
| Eiweiß |
2 |
Stück |
| Salz |
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| Zubereitung: |
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| Mehl mit Dickmilch verrühren. Eigelbe mit Zucker, Rum, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Alles gut unter den Teig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Waffel goldbraun ausbacken. |
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| Quelle: |
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