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...Waffelrezepte-aus dem Ausland..
Karibische Waffeln
Zutaten Menge Einheit
Butter 60 Gramm
Zucker 2 Esslöffel
Eier 2 Stück
Mehl 200 Gramm
Milch 150 Gramm
Hefe 20 Gramm
Mandarinen 250 Gramm
Ananasstücke 250 Gramm
Stärke 2 Esslöffel
Salz 1 Prise
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Eiern, Salz und Mehl verrühren. Die Milch auf Handwärme erhizten, die Hefe darin auflösen und unter den Teig rühren. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Stärke mit dem Saft der Mandarinen und Ananasstücke in einem Topf verrühren. Mandarinen und Ananas dazugeben und langsam erhitzen. Kurz aufkochen lassen. Waffel goldbraun ausbacken. Die Waffeln mit den Früchten und evtl. Zimtsahne garnieren.
Quelle: